新宿の夜景を一望できる屋上で、ビアガーデンやバーベキューが楽しめるお店に、韓国料理の新しい名物が登場しました。その名も「コプチャンチョンゴル」。寒い季節にもぴったりの、温かい鍋料理を屋外で楽しめる絶好のスポットとして、注目を集めています。

コプチャンチョンゴルって？
「コプチャンチョンゴル」とは、韓国料理の一つで、牛の小腸（コプチャン）を煮込んだ鍋料理です。特製のスープでじっくり煮込んだコプチャンは、ぷりぷりの食感とコクのある味わいが特徴。タレや香辛料、野菜と一緒に煮込まれることで、旨味が染み込んだ小腸の味わいが深まります。辛さと旨味のバランスが絶妙で、一度食べたら忘れられない美味しさです。

屋外で楽しむ温かいコプチャンチョンゴル
新宿の屋上ビアガーデン＆バーベキューのお店では、寒い季節にぴったりなコプチャンチョンゴルを楽しむことができます。大きな鍋でコプチャンを煮込みながら、温かいスープと一緒に食べることで体がぽかぽかと温まります。さらに、炭火で焼いたお肉と一緒に楽しめば、韓国の伝統的な食文化を満喫できること間違いなしです。

屋外の開放的な空間で、コプチャンチョンゴルを囲みながら、友人や家族とワイワイ楽しむのは、冬の特別なひととき。食事の合間に寒い外気を感じつつ、温かい鍋の味で心も体も満たされる贅沢な時間が広がります。